Лінії, обладнання для виготовлення чаю

 Вайбер  +380667565755

 Бізнес по виготовленні чаїв

Виготовляємо обладнання, інструменти та лінії для виробництва чаю. Виготовлення чаю на лініях що виготовляємо передбачає отримання зелених, проміжних та чорних сортів, але ніщо не заперечує отримання червоного, білого чи фіолетового чаю.  Також лінії для чайного виробництва дозволяють отримувати гарно скручений лист чаю різних фракцій, і є безвідходним виробництвом технологія виготовлення чаю, яку прикладаємо  в склад придбаного обладнання.  З десяток років пошуків кращих способів виробництва чаю та розв’язання проблемних питань дали свій результат у вигляді лаконічного поєднання технологій виробництва та спеціального обладнання та ліній для виготовлення чаю.

Чай отримується як класичним способом, так і інноваційним. Звісно, чай проходить етапи  належного збору, попередньої підготовки, закріплення, ферментації, вторинних процесів тощо.  В нас завжди є і сам виготовлений продукт, який можна придбати або подивитися, який отримується  завдяки цим технологіям та обладнання.

Лінії, обладнання для виготовлення чаю найбільш цікаві для малих та середніх мануфактур. Хоча маємо гарні напрацювання і для великих фабрик. Проте, існує неймовірно широкий діапазон отримання гарних сортів чаю, в тому числі і таких, яких сміло можна відносити до благородних, ґатунок яких може осоромити відомі бренди. Тому, малі господарські одиниці можуть отримувати свої унікальні чаї, не конкурувати один з одним, оскільки  кожного можемо технологічно та інструментально уніфікувати, зробити неординарним їх справу.

Потужність ліній та обладнання для виготовлення різноманітних чаїв залежить від кількості робочих механізмів обраних для чайного виробництва та планованої вхідної маси по сировині. Нами напрацьовані варіанти як для зовсім невеликого підприємництва, так і для такого бізнесу, який може претендувати на  наповнення не тільки власного ринку, але і на експорт. Чи отримувати гранти на розвиток. оскільки мова йде про абсолютно  екологічне чисте виробництво, і випуск продукції, яка корисна для здоров’я людей від малого до великого.

Більше інформації про бізнес на виготовленні чаю та по лініях та обладнання для чаю  можна отримати звернувшись в чатах відомих  месенджерів за номером

Чайний стіл, робочий стіл для робіт з виробництва чаю.

 

Чайний стіл, робочий стіл для робіт з виробництва чаю.

Робочий стіл для робіт з виготовлення/виробництва чаю є головним інструментом для отримання чайної продукції.

За допомоги чайного столу  здійснюється охолодження зібраної сировини, зав’ялювання, ферментація, сушка, калібрування частинок чаю (фільтрація) та пакування.

Ми виготовляємо різні чайні столи – для домашнього та промислового використання. В обох випадках, робочий стіл для робіт з виробництва чаю  виготовляється з легкої соснової, якісно шліфованої деревини, не покритої фарбами на робочих поверхнях.

Чайний стіл, робочий стіл для робіт з виробництва чаю.

Також реалізована основна вимога до робочого столу — бути легким, щоби можна було рухати його  в пошуках сонця, який використовується під час сушки ферментованих чи ні сировини.

Листокрут входить у вартість великих робочих столів, і є знімним чи переставним на такому столі.

Розміри столів можуть бути на прохання замовника.

На фото бачимо великі столи наступних розмірів: Висота 83 см. Ширина 95 см. Довжина 3 м.

Малий стіл має розміри В-83 см. Ш- 63см   Д-99 см.

Малий чайний робочий стіл

Вартість великого двоярусного  столу 32 тис. грн. Одноярусного 26 тис. грн.

Вартість малого двоярусного столу 15 тис. грн. Одноярусного 10 тис. грн. Комплектація листокрутом малих столів – договірне.

Прайс на послуги

Прайс товарів та послуг по виготовленні чаїв

 

Прайс товарів та послуг по виготовленні чаїв

Найменування виробу	Особливості	Вартість, грн.
Робочий стіл 6 м.кв. робочої поверхні + листокрут	2 ярусний	36 000
Робочий стіл 3 м.кв. робочої поверхні + листокрут	2 ярусний	24 000
Робочий стіл 2 м.кв. робочої поверхні + листокрут	2 ярусний	16 000
Робочий стіл 1 м.кв. робочої поверхні + листокрут	1 ярусний	12 000
Листокрут	простий, ручної обробки, двусторонній, під ліву і праву руку оператора	6 500
Листокрут	простий, ручної обробки, аматорської категорії виготовлення	3 600
Листокрут	Вищої категорії виготовлення	12 000
Допоміжний інвентар, комплект для 1 людини	Фільтри три розміри, знаряддя для роботи з чаєм (скребок, щітка), гастроємності для ферментування 2 од., ніж-мачете, наплічна корзина .	16 000
Сушильні шафи		договірна
Обладнання термічної руйнації клітковини		договірна
Онлайн консалтинг	Технологія виготовлення чаю в пакеті послуги	7 000
Семінар-тренінг	Технологія виготовлення чаю в пакеті послуги	15 000
Технологія виготовлення чаю		5 000

 

 

Квас з іван-чаю, пробіотик

 

Натуральний квас з іван-чаю: Здоров’я та енергія з Карпат!

Ви вже знаєте про неймовірну користь іван-чаю, насиченого вітамінами та мікроелементами. Але ми пішли далі! Завдяки процесу подвійної ферментації, ми створюємо справжній еліксир здоров’я – квас з іван-чаю, що містить потужні пробіотики.

Відкрийте для себе унікальний пробіотичний напій – квас з іван-чаю!

Що робить наш квас особливим?

• Подвійна ферментація: Іван-чай проходить ферментацію під час виробництва чаю, а потім ще глибше ферментується в нашому квасі.
• Багатий на пробіотики: Квас з іван-чаю – це джерело корисних бактерій, таких як лактобактерії (Lactobacillus spp.), біфідобактерії (Bifidobacterium spp.), стрептококи (Streptococcus spp.) та дріжджі (Saccharomyces spp.).
• Користь для здоров’я: Ці пробіотики сприяють:
  • Покращенню травлення
  • Зміцненню імунної системи
  • Нормалізації мікрофлори кишківника
  • Антиоксидантному ефекту

Обирайте свій варіант квасу з іван-чаю:

1. Мокрий квас (активований):

• Готовий до вживання квас, який активно бродить.
• Ви отримуєте сировину для приготування 70-90 літрів квасу.
• Приблизно 2 літри освіжаючого квасу щодня.
• Вартість: 400 грн.
• Зверніть увагу: Можливе транспортування в спеціальній тарі.

2. Сухий квас (для самостійного приготування):

• Окремо чай та бактеріальна закваска.
• Містить бактерії: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis або їхні близькі аналоги.
• Потрібно активувати за інструкцією протягом 2-3 діб.
• Ідеальний варіант для тих, хто хоче контролювати процес приготування.
• Вартість 400 грн. (для 70-90 л напою).

Результат – чудовий, бомбезний, лікувально-оздоровчий, профілактичний, тонізуючий, багатий на макро- та мікроелементи, вітамінний, корисний пробіотичний енергетик!

Наш квас з іван-чаю:

• Чудово регулює електролітний баланс лімфи та крові.
• Ефективно втамовує спрагу та додає сил.
• Можна споживати в будь-якій кількості.

Чому обирають наш квас з іван-чаю?

• Натуральний продукт: Виготовлений на основі якісного ферментованого іван-чаю.
• Користь для здоров’я: Багатий на пробіотики та цінні речовини.
• Освіжаючий смак: Приємний та тонізуючий напій.
• Два зручних варіанти: Обирайте мокрий або сухий квас залежно від ваших потреб.

Маєте запитання? Зв’яжіться з нами!  Вайбер, Телеграм, Вотсап  +380667565755

Янко-чай (іван-чай) він же богатирський, копорський, монастирський, мольфарський, оздоровчий

 

Янко-чай (іван-чай) він же богатирський, копорський, монастирський, мольфарський, оздоровчий і т.п.

Закарпатський янко-чай теж славний. Можливо, що ще й більш ніж його польові чи степові аналоги. Проростаючи в горах вище 800 м над рівнем моря, серед хвойних дерев, малини, чорниці та гірського різнотрав’я бути поганим не може апріорі.  Саме тому його якість, високо оцінили гурмани та любителі справжнього, натурального,

живого (пробіотичного) чаю. Пропонуємо чорні, зелені, проміжні, жовті, фіолетові, червоні сорти, видів скрутка, брокен, байховий, гранульований та екстрактивний, див  магазин.

Чай ручної роботи, авторський, мольфарський, без гурту, роздріб.  Група тих  (вайбер), хто роками придбає цей час тут  

Чому потрібно вживати їжу, напої тої географічної зони, звід  ти сам, описуємо тут

Але менш за все хочемо рекламувати іван-чай.  Це мають робити гадаємо дієтологи та інші медики та спеціалісти гастрономії.  І певно, це робиться тільки для тих, хто його не скуштував. 

Іван-чай, по-нашому Янко-чай Закарпатський, асоціюється з чимось російським, наче це такий собі національний бренд. Насправді, він росте на всій північній частині земної кулі де прохолодно. В Альпах, Татрах, навіть в Турції він росте.  А в Канаді в ньому купаються білі ведмеді.

В Україні найбільш смачний - то гірський  іван-чай. Власне як і все гірське, що малина, чорниці, брусниця.  Та любі трави, що з чистих гір - незрівнянне зі степовими.

Закарпатський янко-чай, який ми виготовляємо в не комерційних обсягах, оскільки вивчаємо попит та шліфуємо технологію ось уже 7 років (нічого не буває так довго, як тимчасове ☺)маємо  декілька сортів та видів.  Переважно, вони всі пробіотичні. Це коли не вбиваємо корисні бактерії.  Практично всі вони ферментовані. Є чорні, зелені, бурі, фіолетові, білі та жовті сорти. Є брокен, скрутка, екстрактивні, байхові види.  

Отож, пробуйте, в Мережі просто "зашквар" інформації щодо користі та смаків цього дивовижного представника дикоросів, тому ми не "мавпуємо" все те, що вже і без нас добре сказано.

 

Легкі тесаки, мачете для рубки високої трави очерету, іван чаю, тощо.

Легкі тесаки, мачете для рубки високої трави очерету, іван чаю, тощо

Для тих, хто купував в мене БІЗНЕС пакети, пропоную дуже необхідний інвентар для промислового збору іван чаю. 

Тесаки для рубки високої трави, очерету, малини, тощо, і самого іван чаю.

Дуже легкий, виготовляю їх сам, тобто це тематичний продукт. Але прекрасно годиться для активного відпочинку, рибалки, роботи на дачі. Одна сторона гостро заточена для рубки, інша для пиляння товстих гілок чи деревини. Використовую також для подрібнення іван чаю на деревяній дошці.

Ергономіку інструменту підбирав  тривалий час, адже коли збираєш іван-чай на протязі декількох годин, жодний тесак що був отриманий з широкого загалу не годився із за або не підходящих розмірів чи конфігурації, або, і це переважно, із-за ваги. Вага моїх тесаків  просто смішна. На фото б/у, але можу виготовити нові. 

Заточку можна здійснювати звичайним способом, точильним каменем для заточки коси наприклад. Використовую зазвичай дві моделі. Один з

сферичним закругленням, коли наотмаш потрібно рубати, і трапецієвидний, коли вибірково. Але звісно, обидва потужні, що б  з ним не робити...

Вартість з лезом з високоякісної сталі 560 грн.

Вартість з лезом сталі 51-56 HRC 670 грн.

Вартість з лезом сталі  40102 - 750 грн.

Вартість з лезом японської сталі SK-5 1000 грн.

Вартість не статична, може змінюватися в залежності від багатьох чинників, краще запитувати.

Ян.

иван чай и ферментная база человека

Продолжение. Начало - здесь .

Иван-чай.

Именно соответствие  продуктов ферментной базе человека заставило нас  обратить внимание на иван чай, который, как  мы знаем, полностью соответствует по своим характеристикам людям проживающим в северной части планеты. В медицине  пользуются термином – аутолиз, определение данное академиком Уголевым. Суть аутолиза  в способности продукта питания, напитка к самоперевариванию (аутолизу), что существенно снижает нагрузку на  пищевой тракт организм человека. Это означает, что продукт, напиток должен «помогать» ЖКТ человека, быть свойственной флоре желудка, быть  пищей для тех микроорганизмов, которые населяют кишечник. Чтобы, по крайней мере, процентов 50,  процесс переваривания пищи  определяется ферментами, содержащимися в самом продукте. А желудочный сок  человека уже должен быть лишь пусковым   механизмом само-переваривания пищи.

Другим важным аргументом в потреблении иван чая, несомненно, как самого лучшего чая в мире для нашей страны, является свойство Кипрея узколистого, из которого собственно чай получают, «дружить» с пробиотиками - лактобактериями, бифидобактериями. Последние – являются мощными иммунокорректирующими бактериями, которые активизируют иммунитет организма, делают его сильным и стойким. Такие пробиотики, живые бактерии нужны всем теплокровным организмам – они умело активизируют и увеличивает производство интерферона. Интерферон в свою очередь  предотвращает размножение микробов и вирусов, подавляет инфицированные клетки в самом организме человека.

Известно, что  в чистой экологической среде  наседающие на растения  бактерии сенной палочки, споры которых летают в воздухе, (аэробноя, почвенная бактерия Bacillus subtilis ) находятся в своём «исправном» состоянии. Занимаясь кролиководством  (http://кролики.com.ua/ )  фактически  подопытными животными, мы прекрасно поняли одну очень важную вещь. Сенная палочка – выручает животных порой от самых  тяжелых болезней.  И когда мы видим кошку или собаку с несвойственным интересом к траве, то это не за витаминами они интересуются ( сколько ж травы то нужно съесть, чтобы набрать витаминов?! и помогут ли они? ). Внимательно наблюдая за ними, можно заметить, что кошки и собаки очень  скрупулёзно обнюхивают травку и только после этого её едят! Как раз не столько едят, сколько слизывают бактерии сенной палочки! Они инстинктивно ищут «лекарство»!

И сенная палочка имеется везде, где экология среды хороша.  А с  иван - чаем как раз эта ситуация и  интересна. Ведь чтобы получить вкусный и полезный чай, его ферментируют. Т.е. поддают окислению, брожению на некоторое время, чтобы  в процессе ферментации сенная палочка  расплодилась, споры попали в выступивший сок и начали размножаться.  И  не погибла под действием солнечного ультрафиолета, как это произошло бы, если чайное растение  высушили.

Ферментированный иван чай потому и имеет свои, без малейшего преувеличения, целительные свойства, что  содержит живые пробиотики, как бы в законсервированном виде. Достаточно заварить чай, дать бактериям влагу, как споры  проснутся и попадут в кишечник человека. При этом, они не погибают в заварке, погибает лишь слабая их часть – пробиотики погибают лишь при температуре выше 135 °С.  Чай же заваривают при  t  90 °С . Попадая внутрь человека бактерии сенной палочки не размножаются до беспредельного какого-то количества, так как попадают в необычную среду не позволяющей ей неограниченно размножаться. Иван-чай дает нагрузку на иммунитет безопасным способом, так как пробиотики не способны на неограниченную экспансию. Попав  внутрь теплокровного организма, они успевают  лишь разбудить иммунитет.

Попивая ферментированный хорошим специалистом иван чай, в организме  увеличивается количество Т-киллеров в несколько раз! О Т-киллерах, Т-лимфоцитах уже много известно. Важность этих лимфоцитов трудно  описать на этом ресурсе. Кратко лишь можно сказать о том что Т-киллеры, это разрушитель клеток организма. Такие себе безжалостные чистильщики,  утилизаторы умерших клеток, инородных клеток и прочего мусора, включая нужных но слабых клеток.

При потреблении иван-чая происходит увеличение количества Т-киллеров в несколько раз, но для этого его нужно правильно произвести и правильно употреблять. Так, чтобы извлечь лечебную ценность, не рекомендуется иван-чай при ферментации перегревать. И заваривать кипятком не рекомендуется, достаточно воду нагреть градусов  на 80 - 90. Когда иван чай готовим мы, то   применяем ферментацию - просушку. Это означает, что время сушки учитывается   за время ферментации ( а это влияет на органолептические показатели), однако во время такой ферментации производится щадящая  тепло-вихревая сушка. Т.е. сушится чай не за счет температуры, а за счет конвекции, удаления влаги силой воздуха (вентилирование, продув  сухим теплым воздухом). Пробиотики при этом как бы засыпают, консервируются или зачехляются  в споровую форму, и такая биомасса может долго храниться.

Далее, такая споровая биомасса, а не живой пробиотик, несёт следующую выгоду. Известно, что иван-чай воздействует на клеточный и гуморальный иммунитет, а для этого пробиотик должен попасть в кровь. Но сделать это самому пробиотику трудно, так как через кожу он не пролезет, а через рот - желудок не пропустит. Желудочный сок вместе с ферментом пепсином переварят его и превратят обычный белковый пищевой продукт.

Споровая биомасса выдерживает кислотную среду желудка и поступает в кишечник - там споры оживают, становятся активніми бактериями, размножаются, вытесняя гнилостную среду. При этом попутно вырабатываются разные новые пост-ферменты, а ферменты чая – перевариваются, будучи белками для того чтобы стать  аминокислотами,  пептидами,  используемые бактериями с качестве пищи.  Весьма мудра природа и всё гениально! Проскочившие в организм человека  с биомассы чая бактерии, получают  и пищу от нашего с вами иван чая, в котором они жили, пока их не «уснули».

Сравнить можно с молоком, в котором пробиотики тоже имеются, в том числе и споровые. Молоко пастеризуют при 70-80 градусах. Вроде бы бактерии убиваются - молоко для того и пастеризуют, чтобы убить бактерии. Но не вскрывайте пакет, пусть он полежит на столе - молоко скиснет, хотя извне ничего не попадает. Это выжили споровые формы, стали бактериями и начали размножаться. Чтобы споры совсем убить, молоко надо греть до 135 градусов - такое молоко месяцами будет лежать на столе и не прокиснет (если герметичность пакета сохранена). Такое молоко продают в пакетах из алюминиевой фольги, так как пластик не выдерживает температуру.

Поровая форма доставки Bacillus subtillis в организм человека посредством чая из Кипрея узколистого вызывает восхищение. Начав консервацию пробиотика ( сушку чая), сенная палочка почувствовала ухудшение среды обитания, перестает размножаться делением, и начинает вырабатывать споры, чтобы «зачехлиться».  А споры очень устойчивые. Обдав кипятком чай, споры  не погибают все. Оболочка спор не позволяет переварить споры в желудочном соке, равно как и в щелочной среде двенадцатиперстной кишки. Однако попав в кишечник, споры открываются, и с них бодро вылезает армия бактерий, и начинается их новая жизнь – деление. И такая новоприбывшая армия начинает вытеснять паразитарную нечисть, обосновавшуюся в кишечнике. И попасть в кровь теперь, сенной палочке проще. Попав в кровь, они наражаются на чистильщиков –  лимфоциты Т-киллеров. Те несомненно начнут кровавую зачистку, и перебьют бактерии сенной палочки. Один такой киллер убивает около 50  бактерий, после чего истощается и погибает. На замену ему организм должен выработать новых Т-киллеров, и за счёт такого движения активизируется иммунитет. Если Т киллерам не с кем воевать, они начинают убивать нормальные клетки организма. Уж такие они дикие… Есть такой биологический закон: Если орган не работает, то он атрофируется. И чтобы не умереть, они  принимаются  к нормальным бактериям!     

Ферментированный иван – чай богат микро и макро элементами. В Сети достаточно информации об иван чае, поэтому повторяться о свойствах и содержании Кипрея не будем. Известно, что если в организме не будет каких-то элементов и, соответственно, не будут синтезированы нужные ферменты, то человек может заболеть. Какими болезнями он может заболеть? Самыми разными, в том числе и онкологическими.

Академик Валерий Александрович Черешнев  производил  тесты на ферменты у раковых больных. У таких больных, известный факт, ферментов очень мало. И обнаружился интересный результат. Низкие показатели ферментов обнаружились и у  исследуемых, которые не болели на онкологию, а только подозревались. Но спустя  некоторое время, у одних больше у других меньше, обнаружилось, что у кого тест на ферменты был низким, но не болели на онкологию – заболели позже, и спасти этих людей уже было невозможно.

Роль ферментной базы человека  - наиболее значительна  в его жизни. Потеря ферментов – верный признак конца жизни человека. Ферментированный иван чай не только продлит жизнь и внесет нужные микро и макро элементы в организм человека, но и предоставит возможность оценить букет ароматов и вкуса свойственного лишь ему одному, сохранив при этом чайные вкусовые традиции известных дорогих сортов с Цейлона или других брендовых чайных плантаций.

И последний штрих. иван-чаем «бодяжат» самые дорогие чаи в мире! Закупая оптом дорогой какой-то элитный чай, его порой вдвое увеличивают за счёт иван-чая. Знаем, потому что от нас покупают чай те, кто занимается фасовкой чая… Маслом кашу не испортишь, называется…